Μαγειρεύουμε με γνώσεις και φαντασία... H Κουζίνα της ΜΑΜΑΣ ΑΝΝΑΣ και της ΚΟΡΗΣ ΝΑΝΑΣ...
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΟΡΕΚΤΙΚΑ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΟΡΕΚΤΙΚΑ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Σάββατο, 19 Ιανουαρίου 2013

ΜΙΛΦΕΙΓ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ ΜΕ ΤΣΙΠΣ ΡΕΠΑΝΙ

ενα πολυ απλο και γρηγορο φαγακι.

1 κιλο μελιτζανες
5 πιπεριες φλωρινης
1 ματσακι μαιδανο
ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
100 γρ φέτα
1 ρεπάνι μεγάλο στρόγγυλο
αλάτι-πιπέρι

κόβουμε τις μελιτζάνες σε στρόγγυλες φέτες ,τις αλατίζουμε ,στραγγίζουμε τα υγρά τους και τις τηγανίζουμε .τηγανίζουμε και τις πιπεριές φλωρίνης ,τις καθαρίζουμε απο σπόρια και πέτσα και στη συνέχεια τις κόβουμε μακρόστενες λωρίδες.Κόβουμε με το μαντολίνο το ρεπάνι σε λεπτά τσιπσ ,τα αλευρώνουμε ελαφρα και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.Σε ένα πίατο,βάζουμε μια φέτα μελιτζάνα,απο πάνω βάζουμε ελάχιστη τριμμένη φέτα,2 λωρίδες φλωρίνης,ακόμα μια μελιτζάνα,φλωρίνης,τριμμένη φέτα,πασπαλίζω με μαιδανό,προσθέτω ελάχιστο ωμό ελαιόλαδο και τέος τοποθετώ τα τσιπς στην κορυφή.Τρίβω φρέσκο πιπέρι και σερβίρω.
Είναι πάρα πολυ εύκολο μεζεδάκι και νόστιμο.



Κυριακή, 23 Δεκεμβρίου 2012

ΑΒΓΟΥΛΑΚΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ

5 ΑΒΓΑ
1 Κ.Σ. ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ
ΑΛΑΤΙ-ΠΙΠΕΡΙ
1 Κ.Σ. ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ
1 Κ.Γ. ΧΥΜΟ ΛΕΜΟΝΙ

βράζουμε τα αβγά ,τα κοβουμε στη μέση ,αδειάζουμε τους κρόκους σε ενα μπολ,ρίχνουμε μέσα όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε πολύ καλα μέχρι να ενσωματωθούν.Γεμίζουμε πάλι τα αβγουλάκια μας και σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Δευτέρα, 17 Δεκεμβρίου 2012

ΠΑΤΑΤΟΚΡΟΚΕΤΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΜΗΛΟΥ

ΓΙΑ ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΟΚΡΟΚΕΤΕΣ

1 ΚΙΛΟ ΠΑΤΑΤΕΣ ΤΡΙΜΜΕΝΕΣ ΤΟΝ ΤΡΙΦΤΗ
2 ΑΒΓΑ
ΑΛΑΤΙ
1 ΚΡΕΜΥΔΙ ΤΡΙΜΜΕΝΟ ΣΤΟΝ ΤΡΙΦΤΗ
1 Κ.Σ. ΚΟΡΝ ΦΛΑΟΥΡ
250 ΓΡ ΑΛΕΥΡΙ


ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΜΗΛΟΥ
1 ΚΙΛΟ ΜΗΛΑ ΠΡΑΣΙΝΑ
1 ΛΕΜΟΝΙ
1 Κ.Γ. ΚΑΝΕΛΑ
2 Κ.Σ. ΖΑΧΑΡΗ

τριβουμε τις πατάτες και το κρεμμύδι.Τα αλατίζουμε και τα βάζουμε σε τρυπιτο να φύγουν τα πολλα υγρά τους.Στη συνέχεια τα τοποθετο.υμε σε μια λεκάνη μαζί με τα υπολιπα υλικα και ζυμώνουμε.ΑΝ χρειαστει προσθέτουμε λίγο αλεύρι ακόμα.Στη συνέχεια,τα πλαθουμε σε μεγάλες πλατιές κεφτέδες,τα περνάμε απο αλευρι και τηγανίζουμε μεχρι να πάρουν χρώμα σε τηγάνι με ελαιόλαδο.Βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί.

Για τη σάλτα μήλου

καθαρίζουμε τα μήλα και τα βάζουμε σε μιαλεκάνη με μία κούπα νερό και το χυμό του λεμονιού,και τα τρίβουμε στον τρίφτη στο χοντρό.Στη συνέχεια τοποθετούμε τα μίγμα μας σε μία κατσαρόλα με όλα τα υπόλοιπα υλικά και βράζουμε μέχρι να αρχίζει να πήζει.

Σερβίρουμε τις τηγανίτες μαζι με τη σάλτσα μήλου.

Πέμπτη, 15 Νοεμβρίου 2012

ΡΥΖΟΚΡΑΚΕΤΕΣ

1/2 ΚΙΛΟ ΡΥΖΙ ΚΑΡΟΛΙΝΑ
250 ΓΡ ΤΥΡΙ ΤΥΠΟΥ ΓΚΟΥΝΤΑ
100 ΓΡ ΖΑΜΠΟΝ
100 ΓΡ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑΚΙΑ ΤΥΠΟΥ ΠΙΚ ΝΙΚ
200 ΓΡ ΓΡΑΒΙΕΡΑ
200 ΓΡ ΜΟΤΣΑΡΕΛΑ ΞΕΡΗ
4 ΑΒΓΑ
ΦΡΥΓΑΝΙΑ
ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΓΙΑ ΤΗΓΑΝΙΣΜΑ

ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΡΥΖΙ ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ,ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΓΙΝΕΙ ΛΑΠΑΣ ΓΙΑ ΝΑ ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΤΟ ΠΛΑΣΟΥΜΕ.ΤΡΙΒΟΥΜΕ ΟΛΑ ΤΑ ΤΥΡΙΑ ΚΑΙ ΨΙΛΟΚΟΒΟΥΜΕ ΤΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑΚΙΑ ΚΑΙ ΤΟ ΖΑΜΠΟΝ.ΤΑ ΖΥΜΩΝΟΥΜΕ ΟΛΑ ΜΑΖΙ.ΠΛΑΘΟΥΜΕ ΜΠΑΛΑΚΙΑ ,ΤΑ ΠΕΡΝΑΜΕ ΑΠΟ ΤΟ ΑΒΓΟ ΚΑΙ ΤΗ ΦΡΥΓΑΝΙΑ ΕΝΑΛΑΞ ΔΥΟ ΦΟΡΕΣ,ΤΗΓΑΝΙΖΟΥΜΕ ΣΕ ΚΑΥΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ.ΒΓΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΑΝΤΙΚΟΛΛΗΤΙΚΟ ΧΑΡΤΙ ΚΑΙ ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ.

Τετάρτη, 14 Νοεμβρίου 2012

ΜΠΟΥΓΙΟΥΡΝΤΙ

2 Ντομάτες ώριμες
1 πιπερια πράσινη
1/2 πιπεριά καυτερή
ελαιόλαδο
150 γρ φέτα
50 γρ μοτσαρέλα
ρίγανη

ψιλοκόβουμε την ντομάτα και τις πιπεριές .Τις βάζουμε στο τηγάνι με ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε για λίγο μέχρι να μαραθόυν.Βάζουμε σε ενα πυρέξ ή σε ένα πήλινο σκεύος.τρίβουμε απο πάνω τη φέτα και τη μοτσαρέλα.Φουρνίζουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να λιώσουν τα τυρία.Βγάζουμε και πασπαλι΄ζουμε με ρίγανη.

Πέμπτη, 8 Νοεμβρίου 2012

ΣΤΡΑΠΑΤΣΑΔΑ

5 αβγά
4 ντομάτες τριμμένες ή 200 γρ κονκανσέ
ελαιόλαδο
αλατι-πιπερι
100 γρ φέτα

τρίβουμε τις ντομάτες και τις βάζουμε σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο,αλάτι και πιπέρι να πάρουν βραση και να φυγουν τα πολλα υγρά.Στη συνέχεια χτυπάμε τα αβγά και τα ριχνουμε μέσα.Ανακατεύουμε συνεχώς και μόλις αρχίζει να πήζει προσθέτουμε μέσα την φέτα τριμμένη.

Πέμπτη, 1 Νοεμβρίου 2012

ΤΡΑΓΑΝΟΙ ΡΕΒΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΣΑΜΟΥ




ΓΙΝΟΝΤΑΙ 20-25 ΡΕΒΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

200ΓΡ.ΡΕΒΥΘΙΑ
1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΤΡΙΜΜΕΝΟ
...
3 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΑΝΗΘΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ
3 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΜΑΙΝΤΑΝΟ
1 ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΡΙΓΑΝΗ ΞΕΡΗ
3/4 ΤΗΣ ΚΟΥΠΑΣ ΝΕΡΟ
100ΓΡ.ΑΛΕΥΡΙ ΠΟΥ ΦΟΥΣΚΩΝΕΙ ΜΟΝΟ ΤΟΥ
ΑΛΑΤΙ,ΠΙΠΕΡΙ

ΜΟΥΛΙΑΖΟΥΜΕ ΤΑ ΡΕΒΥΘΙΑ ΓΙΑ 12 ΩΡΕΣ.ΤΑ ΞΕΠΛΕΝΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΑ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΤΟ ΜΠΛΕΝΤΕΡ ΜΕ ΤΑ 3/4 ΤΗΣ ΚΟΥΠΑΣ ΝΕΡΟ ΚΑΙ ΤΑ ΑΛΕΘΟΥΜΕ.
ΤΑ ΑΔΙΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΕΝΑ ΜΠΩΛ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΤΑ ΦΡΕΣΚΑ ΜΥΡΩΔΙΚΑ ΤΗ ΡΙΓΑΝΗ ΤΟ ΑΛΑΤΙ ΤΟ ΠΙΠΕΡΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΚΑΛΑ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ,ΤΟ ΜΙΓΜΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΠΗΧΤΟ.ΑΝ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙ ΒΑΖΟΥΜΕ ΚΙ ΑΛΛΟ ΑΛΕΥΡΙ.ΤΟ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ ΓΙΑ 2 ΩΡΕΣ.
ΣΕ ΕΝΑ ΑΝΤΙΚΟΛΗΤΙΚΟ ΤΗΓΑΝΙ ΒΑΖΟΥΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΜΑΖΙ ΜΕ ΛΙΓΟ ΚΑΛΑΜΠΟΚΕΛΑΙΟ ΚΑΙ ΤΟ ΖΕΣΤΕΝΟΥΜΕ ΚΑΛΑ.ΜΕ ΕΝΑ ΜΕΓΑΛΟ ΚΟΥΤΑΛΙ ΠΕΡΝΟΥΜΕ ΑΠΟ ΤΟ ΜΙΓΜΑ ΤΟ ΑΔΙΑΖΟΥΜΕ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ ΚΑΙ ΤΗΓΑΝΙΖΟΥΜΕ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΠΑΡΟΥΝ ΕΝΑ ΩΡΑΙΟ ΧΡΥΣΑΦΕΝΙΟ ΧΡΩΜΑ.ΤΑ ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ ΣΕ ΑΠΟΡΡΟΦΗΤΙΚΟ ΧΑΡΤΙ.ΤΡΩΓΟΝΤΑΙ ΖΕΣΤΟΙ ΚΑΙ ΚΡΥΟΙ

Η ΣΤΝΤΑΓΟΥΛΑ ΕΙΝΑΙ ΤΗΣ ΦΙΛΗΣ ΣΟΦΙΑ ΝΤΕΝΤΟΥ.ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΣΟΦΑΚΙ.

ΧΤΑΠΟΔΑΚΙ ΨΗΤΟ ΚΑΙ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ

 
 
 
 
 
 
 
ΧΤΑΠΟΔΑΚΙ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΟ ΜΕ ΔΥΟ ΤΡΟΠΟΥΣ
"ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ ΚΑΙ ΨΗΤΟ"

1 1/2 ΚΙΛΟΥ ΧΤΑΠΟΔΙ
1/2 ΦΛΥΤΖΑΝΙ ΤΖΑΓΙΟΥ ΞΥΔΙ


ΓΙΑ ΤΟ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΟΥΜΕ
5 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ
2 ΚΟΥΤΑΛΑΚΙΑ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΠΕΛΤΕ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΑΡΑΙΩΜΕΝΟ ΜΕ 1/2 ΦΛΥΤΖΑΝΙ ΤΟΥ ΤΣΑΓΙΟΥ ΝΕΡΟ
1 ΦΥΛΛΟ ΔΑΦΝΗΣ
5 ΚΟΚΚΟΥΣ ΜΠΑΧΑΡΙ
ΑΛΑΤΙ,ΠΙΠΕΡΙ

ΓΙΑ ΤΟ ΨΗΤΟ
1/3 ΤΟΥ ΦΛΥΤΖΑΝΙΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΑ
2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΓΙΑ ΤΟ ΤΕΛΟΣ
1/2 ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΡΙΓΑΝΗ
 1/2 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΞΥΔΙ
ΑΛΑΤΙ,ΠΙΠΕΡΙ

ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΠΡΩΤΑ ΤΟ ΧΤΑΠΟΔΙ ΜΑΖΙ ΜΕ ΤΟ ΞΥΔΙ ΣΕ ΧΑΜΗΛΗ ΦΩΤΙΑ ΜΕ ΤΟ ΚΑΠΑΚΙ ΓΙΑ ΜΙΑ ΩΡΑ.ΤΟ ΧΤΑΠΟΔΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΚΑΘΑΡΙΣΜΕΝΟ.ΜΟΛΙΣ ΒΡΑΣΕΙ ΤΟ ΤΕΜΑΧΙΖΟΥΜΕ ΚΑΙ ΚΑΘΑΡΙΖΟΥΜΕ ΤΙΣ ΜΑΥΡΕΣ ΜΕΜΒΡΑΝΕΣ.

ΓΙΑ ΤΟ ΨΗΤΟ ΧΤΑΠΟΔΙ
ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΕΝΑ ΜΠΩΛ ΤΑ ΠΕΝΤΕ ΠΛΟΚΑΜΙΑ ΜΑΖΙ ΜΕ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΤΗ ΡΙΓΑΝΗ ΤΟ ΑΛΑΤΙ ΤΟ ΠΙΠΕΡΙ ΚΑΙ ΤΑ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΓΙΑ 1 ΩΡΑ ΝΑ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΤΟΥΝ.ΕΠΕΙΤΑ ΤΑ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΤΑ ΚΑΡΒΟΥΝΑ Η ΣΤΟ ΓΚΡΙΛ ΤΟΥ ΦΟΥΡΝΟΥ.ΜΟΛΙΣ ΨΗΘΟΥΝ ΤΑ ΠΕΡΙΧΥΝΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΞΥΔΙ ΚΑΙ ΤΟ ΛΑΔΙ.

ΓΙΑ ΤΟ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ ΧΤΑΠΟΔΙ
ΤΟ ΥΠΟΛΟΙΠΟ ΧΤΑΠΟΔΙ ΤΟ ΚΟΒΟΥΜΕ ΣΕ ΜΙΚΡΑ ΚΟΜΜΑΤΑΚΙΑ.
ΣΕ ΜΙΑ ΜΙΚΡΗ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΜΑΖΙ ΜΕ ΤΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΛΙΓΟ ΝΑ ΖΕΣΤΑΘΟΥΝ.
ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΧΤΑΠΟΔΑΚΙ ΚΑΙ ΤΟ ΤΖΙΓΑΡΙΖΟΥΜΕ ΓΙΑ 3-4 ΛΕΠΤΑ.ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟΝ ΠΕΛΤΕ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΤΗ ΔΑΦΝΗ ΤΟ ΜΠΑΧΑΡΙ ΤΟ ΑΛΑΤΙ ΤΟ ΠΙΠΕΡΙ ΚΑΙ ΣΙΓΟΒΡΑΖΟΥΜΕ ΕΩΣ ΟΤΟΥ ΜΕΙΝΕΙ ΜΕ ΤΗΝ ΣΑΛΤΣΑ ΤΟΥ.
ΤΕΛΕΙΟΣ ΜΕΖΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΟΥΖΑΚΙ 
 
 
Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΙΝΑΙ ΑΠΟ ΤΗ ΦΙΛΗ ΣΟΦΙΑ ΝΤΕΝΤΟΥ.ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ ΠΟΛΥ ΝΟΣΤΙΜΗ ΠΡΟΤΑΣΗ. Σ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΣΟΦΑΚΙ.
 

ΦΕΤΑ ΣΑΓΑΝΑΚΙ ΜΕ ΣΟΥΣΑΜΙ

Καλημέρα και καλό μήνα σε όλους μας.Θα ήθελα να σας πώ ένα μεγάλο ευχαριστώ για την εμπιστοσύνη σας και για το πόσο ζεστά μας υποδεχτήκατε και μας αγκαλιάσατε.Σας υπόσχομαι πως κάθε μέρα θα προσπαθούμε όλο για το καλήτερο.
Μια πολύ απλή συνταγούλα  και πολύ γρήγορη.Με τρία υλικά.Αλλά ένα πολύ νόστιμο ορεκτικό για μικρούς και μεγάλους.

1 μερίδα φέτα
1 ασπράδι αυγού
λίγο σουσάμι για πασπάλισμα

ελαιόλαδο για τηγάνισμα


χτυπάμε το ασπράδι με ένα πιρούνι,περνάμε τη φέτα και στη συνέχεια τη βουτάμε στο σουσάμο.Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.Σε περίπτωση που δυσκολεύεστε να απλώσετε σωστά το ασπράσι,περάστε τη φέτα πιο πριν απο λίγο αλεύρι.Έτσι θα κολλήσει το ασπράδι πιο εύκολα.

Τρίτη, 30 Οκτωβρίου 2012

ΟΜΕΛΕΤΑ ΜΕ ΧΟΡΤΑ-ΚΡΗΤΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

5 αυγά
1 μερίδα χόρτα βρασμένα
1 φλιτζανάκι καφέ  λάδι
Αλάτι
Πιπέρι


Τα χόρτα μπορεί να είναι ραδίκια, βρούβες ή ότι άλλο θέλουμε.Βάζουμε τα χόρτα να βράσουν.
Κόβουμε τα χόρτα εάν είναι μεγάλα και τα σουρώνουμε καλά από το νερό που τα έχουμε βράσει. Σ΄ενα τηγάνι βάζουμε το λάδι με τα χόρτα,αλάτι πιπέρι, ανακατεύουμε και το αφήνουμε για 10 λεπτά.Τα τσιγαρίζουμε κατα κάποιο τρόπο. Εν τω μεταξύ χτυπάμε τα αυγά ρίχνοντας αλάτι, πιπέρι . Περιχύνουμε τα χόρτα με τα αυγά σε όλο το τηγάνι. Μ΄ένα πιρούνι ανακατεύουμε ελαφρά από πάνω τα χόρτα για να εισχωρήσει μέσα το αυγό. Όταν ψηθεί από την μια πλευρά γυρνάμε την ομελέτα και από την άλλη. 

Δευτέρα, 29 Οκτωβρίου 2012

ΝΤΑΚΑΚΙΑ

9 παξιμάδια ντάκοι
3 ντομάτες ώριμες
500 γρ φέτα
45 ελιές χωρίς κουκούτσι
ελαιόλαδο
ρίγανη
δεντρολίβανο

βάζουμε τα ντακάκια μας σε μια πιατέλα και τα ραντίζουμε με ελαιόλαδο,τρίβουμε απο πάνω τις ντομάτες,αλατίζουμε ελαφρά,τρίβουμε απο πάνω τη φέτα,κόβουμε απο πέντε ελιές σε κάθε ντακάκι,προσθέτουμε ρίγανη και δεντρολίβανο και τελειώνουμε με ελαιόλαδο και πάλι.

Κυριακή, 21 Οκτωβρίου 2012

ΓΙΑΠΡΑΚΙΑ ΜΕ ΑΡΜΙΑ




½ ΚΙΜΑ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ
½ ΚΙΜΑ ΧΟΙΡΙΝΟ
ΑΛΑΤΙ
ΠΙΠΕΡΙ
1 ΠΡΕΖΑ ΚΥΜΙΝΟ
1 ΚΙΛΟ ΡΥΖΙ ΚΑΡΟΛΙΝΑ
2 ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΣΕ ΚΥΒΑΚΙΑ
1 Κ.Σ. ΠΠΛΤΟ ΝΤΟΜΑΤΑΣ
2 ΚΙΛΑ ΛΑΧΑΝΟ ΤΟΥΡΣΙ
ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
1 Κ.Σ. ΒΟΥΤΥΡΟ
ΖΟΥΜΙ ΑΠΟ ΤΟ ΛΑΧΑΝΟ ΤΟΥΡΣΙ
2 ΚΡΕΜΥΔΙΑ ΞΕΡΑ ΤΡΙΜΜΕΝΑ










ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΜΑΖΙ.ΕΚΤΟΣ ΑΠΟ ΤΙΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ,ΤΟ ΛΑΧΑΝΟ ΚΑΙ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ.



ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΠΑΙΡΝΟΥΜΕ ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΛΑΧΑΝΟΥ,ΤΑ ΑΠΛΩΝΟΥΜΕ ΣΕ ΜΙΑ ΕΠΙΦΑΝΙΑ ΚΑΙ ΤΥΛΙΓΟΥΜΕ ΤΑ ΓΙΑΠΡΑΚΙΑ ΜΑΣ.



ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ ΤΑ ΓΙΑΠΡΑΚΙΑ ΜΑΣ ΣΤΗ ΣΕΙΡΑ ΣΤΗ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΜΑΣ


ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ,ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΙΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΜΑΣ ΑΠΟ ΠΑΝΩ ΚΑΙ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ.



ΕΠΙΣΗΣ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΟ ΖΟΥΜΙ ΑΠΟ ΤΟ ΛΑΧΑΝΟ ΤΟΥΡΣΙ.ΠΕΡΙΠΟΥ 300 ΜΛ ΣΕ ΑΥΤΕΣ ΤΙΣ ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ ΚΑΙ ΣΥΜΠΛΗΡΩΝΟΥΜΕ ΜΕ ΝΕΡΟ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΣΚΕΠΑΣΤΟΥΝ ΤΑ ΓΙΑΠΡΑΚΙΑ.
ΣΚΕΠΑΖΟΥΜΕ ΜΕ ΑΝΤΙΚΟΛΛΗΤΙΚΟ ΧΑΡΤΙ ,ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΚΑΠΑΚΙ ΤΗΣ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ ΜΑΣ ΚΑΙ ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΔΥΝΑΤΗ ΦΩΤΙΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΑΡΧΙΣΕΙ ΝΑ ΒΡΑΖΕΙ ΚΑΙ ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΚΑΤΕΒΑΖΟΥΜΕ ΣΤΟ ΜΙΣΟ .ΕΙΝΑΙ ΕΤΟΙΜΑ ΜΟΛΙΣ ΠΙΟΥΝ ΤΟ ΖΟΥΜΙ ΤΟΥΣ,ΚΑΙ ΕΠΕΙΔΗ ΓΙΝΟΝΤΑΙ ΜΕ ΛΑΧΑΝΟ ΤΟΥΡΣΙ ΔΕΝ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΑΛΛΟ ΛΕΜΟΝΙ.


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14