Μαγειρεύουμε με γνώσεις και φαντασία... H Κουζίνα της ΜΑΜΑΣ ΑΝΝΑΣ και της ΚΟΡΗΣ ΝΑΝΑΣ...
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΠΟΤΑ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΠΟΤΑ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Τετάρτη, 20 Ιουνίου 2012

ΦΡΟΥΤΟΠΟΤΟ ΜΕ ΑΧΛΑΔΑΚΙΑ ΚΑΙ ΑΝΑΝΑ

1 ΑΝΑΝΑ ΩΡΙΜΟ
4 ΑΧΛΑΔΙΑ
200 ΜΛ ΣΟΔΑ
2 Κ.Γ. ΖΑΧΑΡΗ
20 ΠΑΓΑΚΙΑ


ΣΕ ΜΠΛΕΝΤΕΡ ΧΤΥΠΑΜΕ ΤΟΝ ΜΙΣΟ ΠΑΓΟ ΚΑΙ ΟΛΑ ΤΑ ΥΠΟΛΟΙΠΑ ΥΛΙΚΑ ΜΑΖΙ.ΜΟΙΡΑΖΟΥΜΕ ΤΑ ΥΠΟΛΟΙΠΑ ΠΑΓΑΚΙΑ ΣΕ 4 ΠΟΤΥΡΙΑ ΚΑΙ ΤΟ ΜΙΓΜΑ ΑΠΟ ΤΟ ΜΠΛΕΝΤΕΡ ΜΑΣ ΣΤΑ 4 .

Δευτέρα, 18 Ιουνίου 2012

HOT BUTERRED RUM

45 ΜΛ ΡΟΥΜΙ ΜΑΥΡΟ
500 ΓΡ ΜΑΥΡΗ ΖΑΧΑΡΗ
250 ΓΡ ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ ΑΝΑΛΑΤΗ
2 Κ.Γ ΚΑΝΕΛΑ
2 Κ.Γ. ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟ
1/2 Κ.Γ. ΜΑΥΡΟ ΠΙΠΕΡΙ
2 ΒΑΝΙΛΙΝΕΣ

ΧΤΥΠΑΜΕ ΚΑΛΑ ΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΕΚΤΟΣ ΑΠΟ ΤΟ ΡΟΥΜΙ.ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΒΑΖΟΥΜΕ 2 Κ.Σ. ΑΠΟ ΤΟ ΜΙΓΜΑ ΣΕ ΕΝΑ ΠΟΤΥΡΙ,ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΡΟΥΜΙ ΚΑΙ ΣΥΜΠΛΗΡΩΝΟΥΜΕ ΜΕ ΚΑΥΤΟ ΝΕΡΟ.ΧΤΥΠΑΜΕ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ.
ΤΟ ΜΙΓΜΑ ΜΑΣ ΕΙΝΑΙ ΓΙΑ 10 ΠΟΤΑ ΠΕΡΙΠΟΥ

Πέμπτη, 14 Ιουνίου 2012

MOJITO ME BLUEBERRY

60 ΜΛ ΡΟΥΜΙ
60 ΜΛ ΧΥΜΟ ΛΑΙΜ
8 ΦΥΛΛΑ ΜΕΝΤΑΣ
8 BLUEBERRY
1 Κ.Γ ΖΑΧΑΡΗ
ΣΟΔΑ
ΠΑΓΟ

ΧΤΥΠΑΜΕ ΣΤΟ ΓΟΥΔΙ ΤΑ ΦΥΛΛΑ ΜΕΝΤΑΣ ΜΕ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ.ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΑ BLUEBERRY ΚΑΙ ΤΑ ΛΙΩΝΟΥΜΕ ΚΑΙ ΑΥΤΑ .ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΣΕ ΕΝΑ ΠΟΤΥΡΙ. .ΓΕΜΙΖΟΥΜΕ ΤΟ ΠΟΤΥΡΙ ΜΕ ΤΡΙΜΜΕΝΟ ΠΑΓΟ.ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΡΟΥΜΙ ΜΕ ΤΟ ΧΥΜΟ ΛΑΙΜ ΧΤΥΠΗΜΕΝΑ.ΣΥΜΠΛΗΡΩΝΟΥΜΕ ΜΕ ΣΟΔΑ.

Τρίτη, 12 Ιουνίου 2012

HONEY MOJITO

50 ML ΛΕΥΚΟ ΡΟΥΜΙ
5 ΦΥΛΛΑ ΔΥΟΣΜΟΥ
130 ΜΛ ΣΟΔΑ
40 ΜΛ ΣΙΡΟΠΙ ΜΕΛΙΟΥ
1 ΛΙΜΕ ΧΥΜΟ
10 ΜΛ ΝΕΡΟ ΖΕΣΤΟ
ΠΑΓΟ

ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΝΕΡΟ ΜΕ ΤΟ ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΚΑΛΑ ΝΑ ΑΡΑΙΩΘΕΙ.ΣΕ ΕΝΑ ΜΠΛΕΝΤΕΡ ΧΤΥΠΑΜΕ ΤΟ ΡΟΥΜΙ,ΤΟ ΔΥΟΣΜΟ,ΤΟ ΑΡΑΙΩΜΕΝΟ ΣΙΡΟΠΙ ΜΕΛΙΟΥ ΚΑΙ ΤΟ ΧΥΜΟ ΛΙΜΕ.ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΠΟΤΥΡΙ ΜΕ ΠΑΓΟ ΚΑΙ ΣΥΜΠΛΙΡΩΝΟΥΜΕ ΜΕ ΣΟΔΑ.

Παρασκευή, 8 Ιουνίου 2012

BLOODY MERY

100 ΓΡ ΒΟΤΚΑ
200 ΓΡ ΧΥΜΟ ΤΟΜΑΤΑΣ
ΛΙΓΟ ΧΥΜΟ ΛΕΜΟΝΙΟΥ
ΤΑΜΠΑΣΚΟ
ΑΛΑΤΙ
ΛΙΓΟ ΠΑΓΟ

ΒΑΖΩ ΤΟΝ ΠΑΓΟ ΣΤΟ ΠΟΤΥΡΙ ΜΟΥ.ΧΤΥΠΑΩ ΟΛΑ ΤΑ ΥΠΟΛΟΙΠΑ ΥΛΙΚΑ ΜΑΖΙ.ΤΑΜΠΑΣΚΟ ΒΑΖΩ ΑΝΑΛΟΓΟΣ ΜΕ ΤΗΝ ΠΡΟΤΙΜΗΣΗ ΜΟΥ ΣΤΑ ΚΑΥΤΕΡΑ.ΣΕΡΒΙΡΩ ΣΤΟ ΠΟΤΥΡΙ ΜΕ ΤΟΝ ΠΑΓΟ.

Δευτέρα, 4 Ιουνίου 2012

ΚΟΚΤΕΙΛ COSMOPOLITAN


40 ΜΛ VODKA-ORANGE
10 ML COINTREAU
20 ML ΦΡΕΣΚΟ ΧΥΜΙ ΛΕΜΟΝΙΟΥ
20 ML CRANBERRY JUICE
MIA ΦΛΟΥΔΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ
ΠΑΓΟ

ΑΥΤΟ ΤΟ ΚΟΚΤΕΙΛ ΣΕΡΒΙΡΕΤΑΙ ΣΕ ΠΑΓΩΜΕΝΟ ΠΟΤΥΡΙ,ΟΠΟΤΕ ΠΡΩΤΗ ΜΑΣ ΔΟΥΛΕΙΑ ΕΙΝΑΙ ΝΑ ΠΑΓΩΣΟΥΜΕ ΤΟ ΠΟΤΥΡΙ.Η ΔΟΣΗ ΕΙΝΑΙ ΓΙΑ ΕΝΑ ΠΟΤΟ ΚΑΙ ΠΟΛΛΑΠΛΑΣΙΑΖΟΥΜΕ ΑΝΑΛΟΓΑ ΓΙΑ ΠΟΣΑ ΑΤΟΜΑ ΘΕΛΟΥΜΕ.ΧΤΥΠΑΜΕ ΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΜΑΖΙ ΣΤΟ ΣΕΙΚΕΡ ΕΚΤΟΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΦΛΟΥΔΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ.ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ ΣΕ ΠΑΓΩΜΕΝΟ ΠΟΤΥΡΙ ΚΑΙ ΓΑΡΝΙΡΟΥΜΕ ΜΕ ΤΗΝ ΦΛΟΥΔΑ.

Τρίτη, 29 Μαΐου 2012


Λικέρ Καφέ



 300 γμ. κόκκους καφέ.

 700 ml Βότκα

 800 γμ. Ζάχαρη

600 γμ. Νερό.







Βράζουμε τον καφέ τη ζάχαρη και το νερό σε πιχτό σιρόπι.Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη βότκα.Βάζουμε σε γύαλινο μπουκάλι αφού στραγγίσουμε τους κόκκους καφέ.



ΛΙΚΕΡ AMARETTO

1 φλιτζάνι νερό

 2  φλιτζάνια λευκή ζάχαρη

 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη

 3 κούπες βότκα

 2 κουταλιές της σούπας εκχύλισμα αμυγδάλου

 2 βανίλιες

 Εκτέλεση

 Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι το νερό και την ζάχαρη σε μέτρια φωτιά μέχρι το μείγμα να βράσει και να διαλυθεί η ζάχαρη Το αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά. Προσθέτουμε την βότκα ,το εκχύλισμα αμυγδάλου, και την βανίλια στο μείγμα .

Δευτέρα, 28 Μαΐου 2012


Strawberry Cube



1 φράουλα

50 ml Absolut vodka

3 κομμάτια Lime

20 ml σιρόπι ζάχαρης (1 μέρος νερό, 1 μέρος ζάχαρη)

1 πακετάκι ζελέ με γεύση φράουλα

θριματισμένο πάγο



Ετοίμασε το ζελέ από το προηγούμενο βράδυ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και μοίρασε το ζελέ σε μεγάλες τετράγωνες παγοθήκεςΒάλε τις παγοθήκες στην κατάψυξη και αφού πήξει ελαφρά το ζελέ βάλε από ένα ξυλάκι στο κέντρο από κάθε παγάκιΠλύνε τα lime και κόψε σε φέτες και ρίξε στο ποτήρι που θα ετοιμάσεις το cocktail. Πίεσε ελαφρά με ένα κουτάλι να βγάλεις λίγο από το χυμό των LimeΓέμισε το ποτήρι με τριμμένο πάγοΒάλε το σιρόπι ζάχαρης και ανακάτεψε να κρυώσει καλάΣυμπλήρωσε και τη βότκαΣέρβιρε με ένα φρουτένιο παγάκι φραουλοζελέ και μια ολόκληρη φράουλα.

Daiquiri



1.5 oz ρούμι

1 oz χυμό lime

2 κουταλάκια μαύρη ζάχαρη

Θρυμματισμένος πάγος





Ανακατεύουμε στο shaker, όλα τα υλικά μαζί με θρυμματισμένο πάγοΣερβίρεται σε ποτήρι, γαρνίροντάς το με μια φέτα lime

Cosmopolitan



Συστατικά

2 oz βότκα

½ oz κουαντρό

½ oz χυμός lime

½ oz χυμός κράνμπερι

Πάγος



Βάζουμε όλα τα υλικά στο shaker μαζί με πάγοΧτυπάμε καλά και σουρώνουμε σε παγωμένο ποτήρι.Γαρνίρουμε με φέτα λεμονιού

Παρασκευή, 25 Μαΐου 2012


Cocktail Μάνγκο

Συστατικά

 2 τεμ. μάνγκο ώριμα μεγάλα

 6 φύλλα δυόσμου

 1 τεμ. μοσχολέμονο χυμός

 500 χλ. πορτοκάλι χυμός

 6 μεζούρες βότκα

  πάγος κ.π.

  12 κλωνάρια δυόσμου (για το γαρνίρισμα)





Ξεφλουδίζουμε και κόβουμε το μάνγκο. Το βάζουμε στο μπλέντερ μαζί με το χυμό μοσχολέμονου και χτυπάμε για 5 έπτά μέχρι να πολτοποιηθούν. Γεμίζουμε 6 ποτήρια με πάγο και σερβίρουμε πρώτα τη βότκα και μετά το χυμό μάνγκο. Γαρνίρουμε με τα κλωνάρια δυόσμου.

Cocktail Mojito





Συστατικά

 60 ml λευκό ρούμι Κούβας

 1 λάϊμ (η 60 ml χυμό λάϊμ)

 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη

 4 φύλλα δυόσμου

 σόδα









Χτυπάμε σε ένα γουδάκι τα φύλλα του δυόσμου και τη ζάχαρη, με λίγες σταγόνες ρούμι.



Προσθέτουμε σε ένα ψηλό ποτήρι αρκετό πάγο, το ρούμι και τον χυμό του λάιμ.



Ανακατέυουμε και γεμίζουμε με σόδα.



Γαρνίρουμε με φύλλα δυόσμου.

Πέμπτη, 24 Μαΐου 2012


Caipirinha



Συστατικά

2 oz κασάσα

1 lime σε κομματάκια

2 κουταλάκια μαύρη ζάχαρη

Θρυμματισμένος πάγο

 ΕΚΤΕΛΕΣΗ



Σε ένα ποτήρι (κοντό και φαρδύ), βάζουμε το lime που το έχουμε κόψει στα τέσσερα

Έτσι έχουμε την πρώτη στρώση στο ποτήρι μας. Μετά ρίχνουμε τον πάγο για να κάνουμε την δεύτερη στρώση

Μετά τη ζάχαρη και τελειώνουμε ρίχνοντας κασάσα μέχρι σχεδόν δύο δάχτυλα κάτω από το χείλος του ποτηριού
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14