Μαγειρεύουμε με γνώσεις και φαντασία... H Κουζίνα της ΜΑΜΑΣ ΑΝΝΑΣ και της ΚΟΡΗΣ ΝΑΝΑΣ...

Δευτέρα, 17 Δεκεμβρίου 2012

ΠΑΤΑΤΟΚΡΟΚΕΤΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΜΗΛΟΥ

ΓΙΑ ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΟΚΡΟΚΕΤΕΣ

1 ΚΙΛΟ ΠΑΤΑΤΕΣ ΤΡΙΜΜΕΝΕΣ ΤΟΝ ΤΡΙΦΤΗ
2 ΑΒΓΑ
ΑΛΑΤΙ
1 ΚΡΕΜΥΔΙ ΤΡΙΜΜΕΝΟ ΣΤΟΝ ΤΡΙΦΤΗ
1 Κ.Σ. ΚΟΡΝ ΦΛΑΟΥΡ
250 ΓΡ ΑΛΕΥΡΙ


ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΜΗΛΟΥ
1 ΚΙΛΟ ΜΗΛΑ ΠΡΑΣΙΝΑ
1 ΛΕΜΟΝΙ
1 Κ.Γ. ΚΑΝΕΛΑ
2 Κ.Σ. ΖΑΧΑΡΗ

τριβουμε τις πατάτες και το κρεμμύδι.Τα αλατίζουμε και τα βάζουμε σε τρυπιτο να φύγουν τα πολλα υγρά τους.Στη συνέχεια τα τοποθετο.υμε σε μια λεκάνη μαζί με τα υπολιπα υλικα και ζυμώνουμε.ΑΝ χρειαστει προσθέτουμε λίγο αλεύρι ακόμα.Στη συνέχεια,τα πλαθουμε σε μεγάλες πλατιές κεφτέδες,τα περνάμε απο αλευρι και τηγανίζουμε μεχρι να πάρουν χρώμα σε τηγάνι με ελαιόλαδο.Βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί.

Για τη σάλτα μήλου

καθαρίζουμε τα μήλα και τα βάζουμε σε μιαλεκάνη με μία κούπα νερό και το χυμό του λεμονιού,και τα τρίβουμε στον τρίφτη στο χοντρό.Στη συνέχεια τοποθετούμε τα μίγμα μας σε μία κατσαρόλα με όλα τα υπόλοιπα υλικά και βράζουμε μέχρι να αρχίζει να πήζει.

Σερβίρουμε τις τηγανίτες μαζι με τη σάλτσα μήλου.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14