Μαγειρεύουμε με γνώσεις και φαντασία... H Κουζίνα της ΜΑΜΑΣ ΑΝΝΑΣ και της ΚΟΡΗΣ ΝΑΝΑΣ...

Πέμπτη, 31 Μαΐου 2012

μαρουλι


το μαρουλι που χρησιμοποιουμε ευρεως σημερα στις σαλατες μας εχει ιστορια πανω απο 5000 χρονια
προκειται για ενα απο τα παλαιοτερα λαχανικα στην ιστορια της ανθρωποτητας και το ονομα του ειναι συνδεδεμενο με μια σειρα απο γεγονοτο που στο περασμα του χρονου εδωσαν διαφορετικη σημασια στο τραπεζι μας.

αναφορες συνανταμε σε αρχαιους αιγιπτιακους ταφους του 4500 π.χ.,ενω ιδιαιτερη σημασια στις θεραπευτικες τους ιδιοτητες γινεται και στην αρχαια ελλαδα.μεγαλητερη σημασια ομως εχει το μαρουλι για τους ρωμαιους.κατα τη διαρκεια της ρωμαικης αυτοκρατοριας το μαρουλι βρισκεται στην κορυφη της διατροφικης αλυσιδας,καθως πιστευαν πως εχει θεραπευτικες ιδιοτητες.υπαρχουν πολλες γραπτες αναφορες πως ο Αυγουστος Καισαρας θεραπευτηκε απο μια σοβαρη ασθενια τρωγοντας μαρουλι.ετσι το μαρουλι απεκτησε φημη σε ολο τον κοσμο.
διασημη ποικηλια μαρουλιων ειναι η ρομανα προς τιμην των ρωμαιων οπως επισης ολοι γνωριζουμε και τη σαλατα του καισσαρα με βασικο συστατικο το μαρουλι.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14