500 γρ μαγιονέζα
2 κρεμύδια ξερά
ελαιόλαδο
αλάτι-πιπέρι
Ψήνουμε τις μελιτζάνες μας στο φούρνο(αν έχετε φλώγιστρο ψήστε τες πάνω στη φωτιά,θα καπνιστούν και θα είναι ακόμα πιο νόστιμη η σαλατούλα),τις βγάζουμε και τις τοποθετούμε σε μια πλαστική σακούλα και την δένουμε.Έτσι στη συνέχεια θα τις καθαρίσουμε πολύ πιο εύκολα.
Μόλις ΄΄υδρώσουν΄΄ ανοίγουμε τη σακούλα και τις ξεφλουδίζουμε.Τις βάζουμε στο μπλέντερ μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε.Το ελαιόλαδο το κανονίζουμε ανάλογα τις μελιτζάνες μας,βλέπουμε την υφή τους κατα το χτύπημα .
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου